Cumin des prés: Remède naturel contre le côlon irritable, la dyspepsie et les flatulences

Cueillette

Plante très répandue dont les graines sont à maturité en fin d’été mais dont la cueillette est déconseillée aux novices, à cause des risques de confusion avec des plantes hautement toxiques.

Culture

Bisannuel. Semer en mars/avril sur une terre riche en humus. Conseil culinaire : association favorable (et préventive!) avec haricots ou fèves.

Achat

Les semences de carvi sont rarement disponibles en jardinerie mais certains commerces spécialisés dans les plantes aromatiques et médicinales en proposent. Les graines de carvi destinées à la consommation sont vendues par certaines grandes marques d’épices ; on les trouve aussi en herboristerie, plus rarement en pharmacie.

Récolte et conservation

Les graines se conservent plusieurs années dans un récipient hermétique et opaque.

Préparation, dosages

Infuser 2 grammes (1/2 cuillère à café) de graines broyées par tasse ; prendre 2 à 3 fois par jour, de préférence pendant ou après un repas. Il est préférable de broyer les graines juste avant l’emploi car la poudre de graine ne se conserve pas longtemps (évaporation des huiles essentielles et rancissement).

Alternativement, on peut prendre 5 à 10 gouttes de teinture alcoolique de carvi dans une tasse d’eau chaude (2 à 3 fois par jour, après les repas).

En cas de dyspepsie, peut être associé à la menthe poivrée.

Autres indications

Colique du petit enfant. Un mélange de fenouil, camomille et mélisse est utilisé. Il existe des préparations commerciales de ces trois plantes, spécialement pour les bébés.

Durée du traitement

Traitement symptomatique, on essaiera de se passer du carvi dès qu’on aura constaté une amélioration.

Utilisation traditionnelle

Antiseptique, apéritif, digestif et carminatif.

Effets secondaires

Aucun connu.

Contre-indications, précautions et interaction

Aucune connue.

Nom scientifique

Carum carvi L.

Nom commun

fr: Cumin des prés / Carvi | en: Careway | de: Wiesenkümmel | es: Alcaravea

Type de plante

Plante herbacée, bisannuelle.

Signes distinctifs

Feuilles très découpées (genre carotte), fleurs en ombelles blanches, graines un peu plus fines et longues que le cumin ordinaire. Graines à forte odeur typique du cumin. Tiges non poilues, creuses, finement cannelées. Pas de taches rougeâtres ou noirâtres sur les tiges.

A ne pas confondre

Attention : plusieurs ciguës et œnanthes ressemblent au carvi. Ce sont des plantes mortelles.

Références scientifiques

Les connaissances sur les carminatifs (médicaments destinés à faciliter l’élimination des gaz intestinaux) restent un peu vagues. Pour le carvi, on trouve une innocuité bien établie et des rapports de cas positifs.

Outre les traitements végétaux, le ballonnement cède souvent à l’activité physique modérée1 ou à un massage doux du ventre2.