Café: Remède naturel pour la performance cognitive et la mémoire

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Disponible dans les commerces.

Préparation, dosages

Les doses de café absorbées quotidiennement varient grandement d’une personne à l’autre mais certaines études semblent indiquer que 3 à 5 cafés par jour, pour des personnes d’âge moyen, apporteraient les meilleurs résultats en matière de prévention des déficits cognitifs.

Autres indications

La prise de café stimule modérément la mémoire à court terme ainsi que les facultés d’apprentissage. Bien connu des étudiants de la planète entière, cet effet a été vérifié tant chez l’animal que chez l’humain.

Le café optimise l’effet des antalgiques (meilleure diminution de la douleur quand on utilise ensemble un remède contre la douleur et du café). Il est en outre diurétique et légèrement laxatif.

Durée du traitement

Les études indiquent une réduction significative du risque de démence sénile ou de maladie d’Alzheimer pour les personnes ayant consommé 3 à 5 tasses de café par jour durant leur vie d’adulte. Il s’agit clairement de prévention à long terme : il n’y a donc pas de limite temporelle au « traitement ».

Utilisation traditionnelle

Essentiellement comme stimulant, mais parfois contre les maux de tête ou encore comme vomitif (café salé !). On le recommande parfois contre la constipation.

Contre-indications, précautions et interaction

La plupart des parents n’auraient pas l’idée de faire boire du café à de très jeunes enfants, essentiellement de peur de les surexciter… mais qu’en est-il des sodas de type « Coca-Cola » qui peuvent contenir plus de 40 mg de caféine par cannette ? Les enfants absorbent aussi de petites doses de caféine à travers les mets chocolatés (5-10 mg dans un grand chocolat chaud, par exemple). Il semble qu’un enfant au-dessous de 10 ans ne devrait pas dépasser une dose de 75 mg de caféine par jour ; plus précisément, on fixe la dose limite pour l’enfant à 2,5 mg par kilo de poids corporel.

Durant la grossesse, on recommande une dose limite quotidienne de 200 mg de caféine (soit l’équivalent d’environ 2-3 tasses de café).

Chez les adultes bien-portants, la dose maximale recommandée est de 400 mg de caféine par jour, soit 4 à 6 tasses par jour.

Nom

fr: Café | en: Coffee | de: Kaffee | es: Café

Type de plante

Le café est trop difficile à cultiver sous nos latitudes pour qu’il soit utile d’en décrire l’apparence et la culture.

Références scientifiques

Les études cliniques ou épidémiologiques ont porté sur la consommation de café « classique », c’est-à-dire d’un extrait aqueux de graines de café torréfiées. Tout porte à croire que la caféine est essentielle aux effets thérapeutiques observés : petit café « serré » ou grand café dilué, nous absorbons en général une dose d’environ 100 mg de caféine par « café ». Il est donc probable que d’autres sources de caféine amènent les mêmes effets que le café, pour autant qu’elles procurent des doses de caféine comparables . Nous n’avons toutefois pas trouvé d’études directement comparables portant sur le thé, le maté, le guarana ou encore la noix de kola.